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聖護院大根(しょうごいんだいこん)

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根菜  いと愛づらし野菜

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京都府聖護院

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江戸時代の終わりに尾張の国から京都府左京区聖護院の東 通販スリーエムジャパン 両面ラミネートカートリッジ DL1001、黒谷にある金戒光明寺に奉納された宮重大根という大根が、当時その地域で栽培されていた大根に比べて長くて大きかったことから、聖護院に住む篤農家がもらい受け、採種したことが誕生のきっかけです。
はじめは長かった大根ですが、中でも短いものを種採り用に選び続けるうちに

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聖護院大根の特長は、肉質がきめこまやかでやわらかいのに煮崩れしにくいこと。その上、とろけるような口当たりで 通販スリーエムジャパン 両面ラミネートカートリッジ DL1001、、煮物には最適です。辛味も少なくほんのりと上品な甘味があります。


葉を切り落とし、新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室に。


煮物がおすすめです。その他、、

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